10 Clés pour réussir en bio conversion & installation

Les principes fondateurs de l'agriculture biologique
Les pionniers
Le développement de l'agriculture biologique en France
L'agriculture biologique et l'éthique
La réglementation européenne
Un socle commun à respecter
Les règles générales énoncées par ce règlement
Les cahiers des charges " privés " français : trois exemples
Les dix clés pour réussir sa conversion : prendre le temps de se préparer
Saisir les opportunités pour faire sa place sur le marché
Les circuits courts se développent : une opportunité à saisir
Les circuits longs restent performants
Ils ont décidé de réorienter leur stratégie
En résumé
Nouer de nouveaux contacts, tisser un réseau
Cercle privé : la famille, les amis
Entourage professionnel agricole
Orientation des politiques territoriales
En résumé
Questionner ses choix techniques
Situation et environnement
Espèces et variétés cultivées
Gestion de la fertilité des sols
Protection des cultures
Maîtrise des adventices
Services disponibles pour aider à pousser sa réflexion
En résumé
Investir, souvent une nécessité
pour réussir
Anticiper les investissements
Investir dans du matériel spécifique
Penser au matériel de valorisation
Préparer financièrement la période de conversion
Prudence, mère d'équilibre
Les origines des surcoûts de production
Surmonter sa propre résistance au changement
Une conversion mûrement réfléchie
Un saut dans l'inconnu
En résumé
S'informer, se former
L'information
La formation
Convaincre les personnes impliquées dans l'entreprise
L'intérêt de présenter son projet aux collaborateurs
Les réticences des collaborateurs
Le cas de la mixité bio/non bio
Se tester, avancer progressivement
L'intérêt de tester avant de s'engager totalement
Le choix de la mixité
Quelques exemples de changements de pratiques périlleux
Franchir les étapes administratives
La certification : une obligation pour être reconnu en AB
La période de conversion des terres
Les règles d'étiquetage
Les aides à la conversion et au maintien et le crédit d'impôt
Conclusion
Les dix clés pour réussir son installation "hors cadre familial"
Découvrir un secteur professionnel particulier
L'agriculture est une activité intimement liée à un territoire
L'agriculture est une activité de temps long
L'agriculture est une activité en prise avec le vivant : "impossible de tout maîtriser !"
L'agriculture demande un apport financier important
L'agriculture s'exerce au sein de TPE
La difficulté du " hors cadre familial "
Un étranger arrive !
Questionner la pratique des agriculteurs en activité
Dépasser ses préjugés
Entrer dans une démarche de création
Etre prêt à cheminer, à changer
De l'aide à mobiliser : savoir s'entourer
Des dispositifs d'accompagnement utiles pour construire le projet
Pour quoi faire ?
Poser des bases solides : se mettre au clair personnellement
Mon projet est-il réellement professionnel ?
Mon conjoint, ma famille sont-ils partants ?
Que sais-je de ce métier ?
Quelles sont mes compétences pour ce métier ?
Acquérir les compétences nécessaires
Comment apprendre ce métier faussement simple ?
Quels sont les moyens pour acquérir les compétences du métier ?
Accéder au foncier, question épineuse
Savoir ce que l'on cherche
De la méthode !
Acheter ou louer ?
Quelques éléments sur les baux ruraux et les exceptions
Une possibilité d'accès au foncier : le GFA
Rencontrer les " acteurs " du foncier
Trouver les fonds
Quel financement ?
Autofinancer ou emprunter ?
Les financements solidaires
En résumé
Choisir un statut
Les statuts possibles
S'installer seul(e) ou à plusieurs ?
Démarrer progressivement
Le test d'activité
Démarrer la commercialisation ou mettre sa stratégie à l'épreuve du réel
Vivre les premiers temps de l'installation
Gérer le temps pour un démarrage vivable
S'organiser
Se faire accompagner techniquement
Enregistrer ses pratiques : un outil précieux pour piloter l'avenir
Conclusion
Annexes

Karim Riman conseille et forme depuis 1996 en France et à l'international. Il intervient auprès d'agriculteurs qui s'interrogent sur la fertilité de leurs sols et l'évolution de leur système de production. Il est aussi viticulteur en bio dans les Côtes du Ventoux et co-auteur du Mémento d'agriculture biologique.

Eliette Girard travaille depuis de nombreuses années dans la formation professionnelle agricole, notamment au CFPPA de Vaucluse.

Barbara Meyer Soula accompagne depuis 15 ans des porteurs de projets agricoles dans le cadre de formations au CFPPA de Vaucluse. Elle est aussi conjoint collaborateur d'une ferme familiale.

Gabriel Guet s'est installé en bio avant que les références ne soient fiables et nombreuses. Consultant en bio à l'international, il est membre fondateur du GRAB et membre émérite du FVO. Il est aussi co-auteur du Mémento d'agriculture biologique.