Fiches pratiques de fertilisation

Remerciements . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  IV
Préface  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . V
Avant-propos - Consignes de lecture . . . . . . . . . . . . . . . . . . . VII
1 - Sol et fertilité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
1 Analyse de terre : la comprendre et l’utiliser . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2
2 Amender les sols pour mieux nourrir les plantes . . . . . . . . . . . . . . . . .  6
3 Choisir son amendement minéral basique avec l’indice de positionnement agronomique (IPA) . .  . . . .  10
4 L’activité biologique des sols : une clé de la fertilité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  14
5 Valoriser les produits organiques issus des élevages . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
6 Autonomie fourragère en système herbager . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
7 Gestion des apports organiques non issus de l’exploitation . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
8 Cultures intermédiaires, leur place dans la fertilisation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
9 Exporter les pailles : conséquences pour la fertilisation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  37
2 - La fertilisation des cultures . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  41
10 Colza & céréales : de vrais besoins en P&K . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
11 Maïs : comment bien le fertiliser ? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
12 Betterave sucrière : une plante exigeante . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  50
13 Pomme de terre : nutrition, qualité et conservation des tubercules . . . . . . . . . . . . 54
14 Colza, nutrition et fertilisation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  . .. . . . . . 59
15 Légumineuses : fixation d’azote et fertilisation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63
16 Prairies : fertiliser pour une herbe de qualité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  . . . . . 68
17 Vigne : nutrition et qualité des raisins . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  . . . 72
3 - Engrais et éléments nutritifs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..  . . . 77
18 L’équilibre de la nutrition pour mieux valoriser l’azote . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78
19 Raisonner PK, un investissement rentable . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82
20 Phosphore, élément nutritif indispensable . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 86
21 Potassium, élément le plus mobilisé par les plantes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . 90
22 Magnésium, de la plante à l’animal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  . . . . . . 94
23 Soufre, indispensable à la synthèse des protéines . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 98
24 Les oligo-éléments essentiels dans la nutrition des plantes . . . . . . . . . . . . . . . . . 101
25 Nutrition foliaire, une voie complémentaire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . 104
26 Engrais minéraux : origines et productions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 108
4 - Mise en oeuvre et réglementation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 113
27 L’étiquetage des engrais solides . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  . . . 114
28 Étiquettes et FDS s’enrichissent . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 118
29 Bonnes pratiques de stockage à la ferme des engrais minéraux solides . . . . . .. . . 122
30 Les clés d’un épandage réussi (engrais solides) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . 127
31 Les outils de pilotage pour de l’azote plus efficace . . . . . . . . . . . . . . . .  . . . . 130
32 Localisation d’engrais en ligne, au semis ou en cours de culture . . . . . . .  . . . . . 134
33 Ferti-irrigation, vers une agriculture de précision . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 138
34 Fertiliser en agriculture biologique : raisonnement et cadre réglementaire . . . . . . 144
5 - Fertilisation et environnement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  . . . 149
35 Protéger l’eau : gérer la fertilisation et le territoire . . . . . . . . . . . . . . . . . . 150
36 Engrais azotés : réduire les pertes, augmenter leur efficacité . . . . . . . . . . . . . . . 154
37 Qualité de l’air et fertilisation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 159
38 Recyclage des emballages vides . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 164
39 Agroécologie et fertilisation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 168
Lexique . . . . . . . . . . . . . . .  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  . . 173
Liste des tableaux . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 177
Liste des figures . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 179
Index . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  . . . .  . . . 183

Ouvrage collectif coordonnée par Laurence Planquette.
L’UNIFA est l’organisation professionnelle représentant une cinquantaine de producteurs français et européens d’engrais, d’amendements et de biostimulants. L’UNIFA exprime collectivement les besoins de ses membres, participe aux côtés des pouvoirs publics aux débats en étant force de proposition et communique sur les bonnes pratiques. Soucieuse de satisfaire les besoins d’une agriculture française compétitive et durable, attentive à la préservation de l’environnement, l’UNIFA participe à la promotion de la fertilisation raisonnée et veille à la qualité des fertilisants mis sur le marché.